Jordbærpai

Bunn:

• 100 gr smør
• 3 dl hvetemel
• 1 dl sukker
• 1 egg

Fyll:

• 3 dl Cremé Fraiche
• 1 dl sukker
• 2 egg
• 1 ts vaniljesukker
• 400 gr jordbær

Smuldre sammen mel, smør og sukker. Tilsett egget og arbeid deigen raskt sammen. La den hvile kjølig i 30 minutter. Trykk deigen ut i en smurt paiform (24 cm). Prikk bunnen med gaffel og forstek den på 200 grader i ca. 10 min.

Bland cremé fraiche, egg, sukker og vaniljesukker og hell blandingen i paiskallet. Del jordbærene i to og legg dem med snittflaten opp i kremen. Stek paien videre i nedre del av ovnen ved 200 grader til kremen er stivnet, 18-20 minutter.

 

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)