Key lime pai i glass

Enkel, frisk og veldig godt

Porsjon til 4 dessertglass

Ingredienser

♥ 25g smør

♥ 150g digestive kjeks

♥ 2 dl søt kondensert melk

♥ Limesaft (saften fra to lime)

♥ Limeskal fra 2 lime

♥ 2 dl fløte

Fremgangsmåte:

1. Knus digestive kjeksen i en food prosessor eller lignende. Smelt smøret og bland det inn i kjeksen.
2. I den søte kondenserte melken, skivser du saften fra to lime. Visp til krem.
3. Visp også fløten til krem. 
4. Legg først kjeksen i glasset, så limekremen og deretter den vanlige kremen. Tilslutt rives limeskall på toppen. Server og nyt 😀

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre 😊💖

Smuldrepai med epler

Grønne syrlige epler skjæres i biter og legges i en smurt for slik bunnen dekkes. Strø med kanel og sukker.

Bland så følgende med gaffel eller kjøkkenmaskin:

125 gr mel

100 gr sukker

125 gr mykt smør

Tilberedning

Strø blandingen i biter over eplene. Om du ønsker, strø også med hakkede mandler, samt noen smørklatter.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.

Serveres varm med vaniljeis eller vaniljekrem

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Jordbærpai

Bunn:

• 100 gr smør
• 3 dl hvetemel
• 1 dl sukker
• 1 egg

Fyll:

• 3 dl Cremé Fraiche
• 1 dl sukker
• 2 egg
• 1 ts vaniljesukker
• 400 gr jordbær

Smuldre sammen mel, smør og sukker. Tilsett egget og arbeid deigen raskt sammen. La den hvile kjølig i 30 minutter. Trykk deigen ut i en smurt paiform (24 cm). Prikk bunnen med gaffel og forstek den på 200 grader i ca. 10 min.

Bland cremé fraiche, egg, sukker og vaniljesukker og hell blandingen i paiskallet. Del jordbærene i to og legg dem med snittflaten opp i kremen. Stek paien videre i nedre del av ovnen ved 200 grader til kremen er stivnet, 18-20 minutter.

 

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Quiche Lorraine

Bunn:

• 200 gram hvetemel
• 125 gram margarin
• 1 ss jarlsberg
• 2-3 ss kaldt vann

Smuldre smør og mel med hendene i et bolle og tilsett vann og ost. Bland godt. Pakk inn i plastfolie og la den "hvile" i kjøleskapet i ca. 1 time. Kjevle ut den kalde deigen og legg den i en ildfast form ca. 24-26 cm i diameter. Bruk form fett. Deigen skal gå ca. 4 cm opp langs kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Forstek paien ved 250 grader i ca. 10 minutter midt i ovnen.

Lag så fyllet bestående av:

5 finhakket sjalott løk, 1 ss finhakket kruspersille, 1 ss finhakket estragon, 1 ts finhakket timian, 1 ss finhakket gressløk, 2 presset hvitløksfedd, 4 hele egg, 200 gram jarlsberg, 2 dl fløte, 1/2 ts salt, 1/2 ts hvit pepper, 250 gram kokt skinke i terninger, 100 gram spekeskinke i tynne strimler.

Bland alle tørre ingrediensene i en bolle med hvitløk. Pisk eggene i en bolle og tilsett fløte, salt og pepper. Fordel den tørre blandingen i paibunnen og hell over egg/fløteblandingen. Stekes midt i ovnen i ca 50 minutter på 180 grader.

 

 Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)