Jeg er oppvokst med kalkun på julaften og synes kalkun er et fantastisk godt måltid. Da jeg selv ble voksen, fikk jeg en super oppskrift på stuffing til kalkun og etter min erfaring blir faktisk kalkunen litt mer saftig når man stuffer den. Så her kommer min favorittblanding til kalkun stuffing:
♥ 150 gr grovt brød + 1 1/2 del fløte blandes
♥ 150 gr karbonadedeig, brunes sammen med medisterdeig og løk
♥ 150 gr medisterdeig, brunes sammen med karbonadedeig og løk
♥ 100 kokt skinke, deles i biter
♥ 1 egg, blandes i helt tilslutt
♥ 1 ss cognac
♥ 1 løk + 2 ss smør = dette brunes
♥ Hvitløk finhakkes, jeg er veldig glad i hvitløk, så bruker mye. Er du ikke så glad i hvitløk, bruk 1 eller 2 fedd
♥ 1 laurbærblad knuses
♥ 1 ts timian
♥ 1/2 ts pepper
♥ 1 knivsodd muskat
♥ 2 ss hakket persille
♥ 1 knivsodd kanel
♥ 1 ss worchestersaus
Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)
