Tiramisu brownies

Denne oppskriften har jeg funnet hos Lise Finckenhagen og det er lett å si at denne kommer til å være en stor favoritt hos oss. Kake med kaffesmak og krem som også smaker deilig av kaffe = helt nydelig 

Lages i en firkantet form som rommer cirka 20 x 20 cm

Selve kaken

♥ 250 g smør

♥ 250 g mørk sjokolade

♥ 3 store egg

♥ 200 g brunt sukker

♥ 200 g sukker

♥ 2 ts vaniljesukker

♥ 150 g mel

♥ 50 g kakao

♥ 1 dl sterk kaffe til dynking

♥ 2 ss amaretto, konjakk, kaffelikør (eller brun rom) til dynking = dette kan du skippe, det gjør jeg

Mascarponekrem

♥ 250 g mascarpone

♥ 100 g melis, siktet

♥ 2 ts ekte vaniljesukker, ev vaniljeekstrakt

♥ 2 ts espressopulver, Nescafé

♥ 2 dl fløte

♥ kakao til topping

Fremgangsmåte kaken:

Varm ovnen til 170 grader og kle formen med bakepapir. Hakk sjokoladen og legg til side 50 g. 

Smelt smøret i en kasserolle, skru av varmen og smelt inn 200 g sjokolade. 

Visp sammen egg, brunt sukker, sukker og vaniljesukker i en bolle. Det skal bare blandes godt, ikke vispes luftig. 

Rør sjokoladesmøret inn i eggeblandingen. 

Sikt over mel og kakao og rør det raskt sammen med en slikkepott. vend til slutt inn resten av sjokoladen og hell røren over i formen. 

Stek kaken midt i ovnen i 35-40 min. Sjekk med en kakepinne – men husk at brownies skal være myk og seig i midten.

Prikk den ferdigstekte kaken og hell over kaffe blandet med ønsket smak (du kan droppe alkoholen hvis du vil). Avkjøl kaken i romtemperatur.

Fremgangsmåte mascraponekrem:

Visp sammen mascarpone, melis, vanilje og kaffe. Rør det sammen til en klumpfri blanding. 

Tilsett fløte og rør til kremen er tykk (ikke rør for mye, da kan kremen sprekke).

Bre kremen over kaken og dryss til slutt over kakao. 

Skjær i jevne stykker og nyt! 

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre 😊💖

Sjokolade muffins

• 100 gr smør og 2 egg blandes til eggedosis
• 1,5 dl sukker
• 4 dl hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• 3 ss kakao
• 2 ts vaniljesukker
• 1 dl melk

Bland det tørre i eggedosisen med smeltet smør og melk. Fyll muffinsformer og stek på nederste rille ved 200 grader i 12-15 minutter.

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Firkløver kake

• 6 stk egg
• 9 dl sukker
• 375 gr hvetemel
• 1,5 ts bakepulver
• 300 gr malte hasselnøtter
• 150 gr smeltet smør

Glasur:

• 400 gr firkløver sjokolade
• 10 ss melk

Pisk eggedosis av egg og sukker. Sikt i hvetemel og bakepulver og vend inn i eggedosisen med slikkepott. Vend inn malte hasselnøtter og smeltet smør. Hell deigen i en bakepapirkledt langpanne. Stek på nederste rille i varm stekeovn, 180 grader i ca. 30 minutter. Legg bakepapir på en rist, hvelv kaken på risten og ta bort bakepapiret kaken er steket i.

Smelt firkløversjokolade i melk på svak varme. Ikke rør i sjokoladen før den er helt myk. Smør glasuren over kaken og sett kjølig før servering.

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Langpanne sjokoladekake

• 3 egg
• 4 1/2 dl sukker
• 250 gram smør
• 6 dl hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 3 ts vaniljesukker
• 3 ss kakao
• 2 1/2 dl melk

 Rør egg og farin hvitt, ha smeltet smør i blandingen. Ha i alt det tørre sammen med melken.

Stekes i smurt langpanne ved 180 grader i 20 min. midt i ovnen og avkjøles i formen.

Glasur:

• 125 gram smør
• 300 gram melis
• lys kokesjokolade
• 2 ts vaniljesukker
• 4 ts pulverkaffe rørt ut i vann

Smelt smør og sjokolade. Tilsett melis, vaniljesukker og kaffe. Rør til glasuren er jevn og glatt.

 

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Brownies

• 8 egg og 1 kg sukker piskes til eggedosis.
• 6 dl mel
• 12 ss kakaopulver
• 2 ss vaniljesukker
• 1 ts salt

400 gram smør smeltes og spes sammen med det andre. Skiller deigen seg, ta i litt vann. Stekes i bakepapirkledd langpanne på 170-175 grader i ca. 40-50 minutter på midterste rille. Avkjøles på rist.

 

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Sjokoladedrøm

• 200 g lys kokesjokolade
• 200 g smør
• 2 dl sukker
• 4 egg
• 2,5 del hvetemel
• 1 ts bakepulver

Smelt smøret og sjokolade på svak varme. Pisk sukker og egg til eggedosis. Bland alt sammen. Stek midt i ovnen på 225 grader i 12 min.

Avkjøl kaken litt før det skjæres opp. Server med vaniljeis.

 Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)