Ovnsbakt sommerkål/spisskål 🌿🧀🧄

På grillen eller i ovnen, dette er utrolig godt alene eller som tilbehør.

Ingredienser

♥ 1 kålhode (sommerkål/spisskål)

♥ 50 g smør

♥ 4 fedd hvitløk

♥ 2 ss finhakket persille, eventuelt andre urter du liker

♥ parmesan

♥ salt og pepper etter smak

♥ oliven olje

Fremgangsmåte:

1. Fjern dårlige blader hvis det er noen. Del kålen i fire deler. Legg på en bakeplate.
2. Drypp over olivenolje, salt og pepper. Stek i ovnen på 225 grader i ca 30 minutter. Kålen skal få fin farge og mykne litt.
3. Smelt smør med persille (urter) og presset hvitløk i en liten kjele.
4. Når spisskålen er klar, pensle med hvitløkssmør og topp med revet parmesan.

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre 😊💖

Brokoli med bacon :-)

I helgen var vi på besøk hos Anne og Bjørn og fikk servert nydelig mat, bl.a denne brokoliretten som vi bare elsket fra første stund:

♥ En bukett med brokoli (eller så mye du selv ønsker)
♥ 6 skiver stekt bacon, så smuldret (tilpass mengden i forhold til brokoli)
♥ Løk - bruk den mengden du selv ønsker
♥ 1 cup cheddar ost
♥ 1 cup mayo - bruk gjerne den amerikanske Hellmann's, bedre i smaken til denne retten
♥ 1/2 cup sukker (kan gjerne bruke litt mindre)
♥ 2 spiseskjer eddik

Bland alt sammen og sett det i kjøleskapet over natten.

1 CUP = 2 3/4 dl (litt mer enn 2/litt mindre enn 3)

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Maispuré

4 stk maiskolber
4 dl fløtemelk (50/50)
2 ss smør
Salt og pepper

Kutt maiskornene av kolben og ha dem i kjele med fløtemelk. Kokes mørt på svak varme i ca 15 minutter. Kjøres deretter i blender sammen med smør og smakes til med salt og pepper.

 

 Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Gratinerte grønnsaker

4 porsjoner

Beregn 150-200 gram grønnsaker pr person

ca 750 gram grønnsaker etter ønske

vann

salt eller 1 grønnsaksbuljong.

Ostesaus:

• 2 ss smør
• 3 ss hvetemel
• 4 dl grønnsakskraft og melk
• 1-2 dl revet ost med god smak
• 1 eggeplomme
• 1/2 dl kremfløte
• salt, pepper og muskat

Kok opp litt vann og salt eller buljong. Rens og skjær grønnsakene i biter. Kok grønnsakene hver for seg til de er knap møre, la dem renne godt av og legg dem i en smurt ildfast form.

Ostesausen: smelt smøret og rør i melet. Spe med kraft og melk til en saus. La den koke i 3 min og smak den godt til med salt, pepper og muskat. Rør i osten og la den smelte. Bland fløte og eggeplommen og rør det i tilslutt. Hell sausen over grønnsakene og gratiner retten høyt i ovnen ved 250 grader i ca. 10 min hvis grønnsakene og sausen er varm, ved 225 grader i ca. 20 min hvis grønnsakene og sausen er kald. 

 

 Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)

Potetsalat

• 750 g kokte poteter (8-10 poteter) deles i terninger
• 1 løk i biter
• 2 epler i terninger
• sylteagurk etter smak
• 1 kartong lettrømme
• 1 pose majones
• pepper
• sennep etter smak

Bland rømmen med majones, sennep og pepper. Rør forsiktig inn potetterningene og de andre ingrediensene. Sett potetsalaten kaldt. Dryss over finhakket dill eller purreringer før du serverer.

 

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)