Lam med kanel

Denne oppskriften fikk jeg av en tidligere kollega og her dunger det av gode smaker :-) 

• 2 ss olivenolje
• 2 kanelstenger
• 500 gr lammefilet i 2x2 cm biter
• 6 fedd hvitløk i små skiver
• 2 vårløk i ringer
• 2 cm finhakket ingefær
• 2 ts rød curry paste
• 1/2 ts chillipepper
• 2 dl vann
• 1/2 dl soyasaus
• 100 gr fersk spinat
• 300 gr fettucine (fersk)
• 3 ss finhakket vårløk

Varm opp olje i en gryte. Ha i lammekjøttet og kanelstenger og brun kjøttet lett. Tilsett vårløk, ingefær, hvitløk, chillipepper og curry paste og rør godt. Hell over vann og soyasaus og la gryten koke i 5 min. Ha i spinat og rør godt. Kok pasta.

Legg pastaen i dype bolelr og hell over kjøtt og saus. Dryss over finakket vårløk.

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)