Eplekake i langpanne

• 100 gr smør
• 4 egg
• 3 dl sukker
• 6 dl mel
• 3 ts bakepulver
• 2 dl fløte

• 5 store syrlige epler
• 1 dl sukker
• 1 ss kanel
• 5 dl vaniljekrem
• 40 gr smør

Smelt og avkjøl smøret. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland siktet mel med bakepulver og rør det inn i eggedosisen.

Rør inn smeltet smør og fløte. Hell røren i en langpanne (ca 20x30 cm) kledd med bakepapir. Fordel vaniljekremen over røren. Skrell eplene og skjær dem i tynne båter uten kjernehus. Bland eplebåtene med sukker og kanel, legg dem tett i tett på vaniljekremen. Skjær smøret i tynne skiver med en ostehøvel og legg det på toppen.

Stek kaken ved 170 grader i ca 45 minutter og server gjerne med is til :-)

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)