Sider

30. november 2020

Scampi med knust pepper og hvitl√łk ūüėć

Denne er fra en thaikokebok som jeg har som heter "Tid for thai". En helt fantastisk scampi rett med masse smak ūüėć

Ingredienser til ca 4 personer

♥ 16 store scampier 
♥ 4 ss stekeolje, solsikke eller rapsolje
♥ 10 fedd hvitl√łk, grovhakket 
♥ 1 1/2 ss svarte pepperkort
♥ 4 korianderr√łtter, knust litt og hakket
♥ 1/2 dl gr√łnnsakskraft av terning, eller vann
♥ 2 ss lys soyasaus
♥ 2 ss √łsterssaus
♥ 2 ts brunt sukker

Fremgangsm√•te: 

Ha pepperkornene i en morter og knus dem. Legg deretter i korianderr√łtter og hvitl√łk. Knus det til en grov masse.

Bland soyasaus, √łsterssaus og sukker i en liten bolle, r√łr til sukkeret er oppl√łst og sett til side. 

Ha olje i en wok eller panne på middels varme og stek kryddermassen til den mykner og lukter godt, omtrent 1/2 minutt, uten at det svir seg.

Skru opp varmen noe. Ha i scampiene og bollen med sauseblanding, men ikke gr√łnnsakkraften. Fres under omr√łring i 1/2 minutt til scampiene blir rosaaktige. Pass p√• at de ikke blir seige.

Tilsett kraften og fres videre i 15 sekunder. 




Tusen takk for bes√łket og ha en str√•lende dag videre :-)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

S√• koselig at du bes√łker bloggen min! Jeg blir veldig glad om du legger igjen en kommentar:-)
Klem fra Jeanette

Thanks for visiting my blog! I really appreciate if you leave me a comment:-)
Hugs, Jeanette