Hjemmelaget brød 🍞😍

Denne oppskriften har vi funnet på Bollefrua.no og dette ble utrolig gode brød. Relativt enkle er de også 😊🍞😍

Utstyr:

En eltemaskin eller et par hender og en bolle, digital vekt, litermål og to brødformer på 1,5 liter (har du 2 liters former så bruker du det).

Ingredienser:

( 2 brød)

♥ 700 gram siktet hvetemel eller speltmel

♥ 100 gram sammalt grov hvete eller spelt

♥ 100 gram sammalt grov rug

♥ 0,5 pakke tørrgjær

♥ 50 gram havregryn

♥ 50 gram sesamfrø

♥ 50 gram linfrø

♥ 7 dl godt lunkent vann

♥ 10 gram salt

Fremgangsmåte: 

♦ Smeltet meierismør til å smøre formene.

♦ Smør formene med meierismør. Bland alt det tørre.

♦ Tilsett vann og elt i 10 minutter.

♦ Sett til heving under plast i 30-40 minutter.

♦ Ha deigen over på benken og elt den med hendene.

♦ Del i to like deler og form to brød som du legger i formene.

♦ Sett til heving under plast i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 250 grader mens deigen hever andre gang. Sett en liten ovnsfast bolle med vann i ovnen. Etter ca 30 minutter heving setter du brødene inn, midt i ovnen på en rist, lukk ovnsdøren og skru varmen umiddelbart ned til 210 grader. Stek brødene i 40 minutter. Avkjøl brødene på rist.

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)