Kylling med chili og cashewnøtter

Oppskriften her er til 4 personer. Med rykende varm panne får kyllingen en lett røksmak.

Ingredienser:

♥ 2 kyllingfileter skåret i tynne strimler på tvers

♥ 2 ss hvetemel

♥ 2 løk i 8 båter

♥ 3 store tørkede chilierr i biter på 1 cm

♥ 4 ss cashewnøtter

♥ 2 ss ristet chilipasta

♥ 4 ss østerssaus

♥ 4 ss soyasaus

♥ 2 ts sesamolje

♥ 1 ss hvitvinseddik

♥ 1 ss sukker

♥ 1/2 ts pepperkort, grovknust

♥ 1/2 dl vann eller kyllingkraft

♥ 8 aromasopp delt i to

♥ 2 vårløk i biter på 5 cm

♥ 9 ss stekeolje, solsikke, peanøtt eller rapsolje, 5 til steking av løk og chili, 4 til resten

Fremgangsmåte:

1. Ha melet i en bolle og vend kyllingstrimlene i det
2. Ha olje i en wok eller panne på litt over middels varme. Tilsett løkbåter og tørket chili, stek under omrøring i 1/2 minutt. Ta det ut av pannen.
3. Ha i kyllingstrimlene og stek dem under omrøring i rundt 1 minutt. Ta ut kyllingen og vask pannen.
4. Ha sausene, vann, krydder og sukker i en stor bolle og rør til sukkeret er oppløst. Legg så i kylling, løk, chili, sopp, vårløk og cashewnøtter, bland det godt.
5. Ha olje i woken og pannen på sterk varme. Hiv oppi alt sammen når det begynner å ryke litt av oljen. Stek under omrøring i litt under 1 minutt. 

Server med ris.

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre 😊💖