Sider

20. juni 2024

Thai inspireret kyllingsalat

En salat fullpakket av smak og ekstra deilig med den kremete peanøttdressingen.

Her kan du bruke ferdig stekt kylling, om du ikke har lyst til å steke kyllingen selv.
Denne oppskriften er 4-6 store porsjoner

Ingredienser: 
♥ 1/2 eller 1 ferdig stekt kylling, strimlet
♥ 1 kinakål, finhakket
♥ 1/2 rødkål, finhakket
♥ 3 gulrøtter, revet
♥ 2 faste mango´er i terninger
♥ 2 røde paprika
♥ 1 vårløk, i skiver
♥ 1 kopp koriander
♥ 1 ss mynte, grovhakket
♥ 1 kopp peanøtter, hakket (inkludert til pynt)
♥ Pynt med sesamfrø, peanøtter/cashewnøtter og limeskive

Dressing:
♥ 1/3 kopp peanøttsmør
♥ 2 ss soyasaus 
♥ 3 ss sesamolje (husk å riste den godt) Kan kanskje også droppes, eller ta mindre, om man synes smaken av sesamolje kan være litt mye
♥ 1/4 kopp risvineddik
♥ 2 lime juice
♥ 2 ss sambal/chili hvitløk (mindre hvis du ikke liker krydder)
♥ 1 1/2 ss honning
♥ 1 stor knott ingefær, revet
♥ 2 store fedd hvitløk, revet

Picture borrowed from Erin O´Brien

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre 😊💖

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Så koselig at du besøker bloggen min! Jeg blir veldig glad om du legger igjen en kommentar:-)
Klem fra Jeanette

Thanks for visiting my blog! I really appreciate if you leave me a comment:-)
Hugs, Jeanette