Red curry med kjøttdeig 🍛

Oppskrift funnet på IG!

4 porsjoner

Kjøttet

♥ 600 g karbonadedeig
♥ 3 fedd hvitløk, finhakket
♥ Ca. ½ chili, finhakket – juster etter hvor sterkt du liker det
♥ 4 ss hoisinsaus

Currysaus

♥ 2 ts ingefærpaste eller finhakket fersk ingefær
♥ 2 ss tomatpuré
♥ 3 ss rød currypaste
♥ 1 ts sukker
♥ 1 ts fiskesaus
♥ 400 ml kokosmelk
♥ Litt vann

Til servering

♥ 75 g ris per porsjon
♥ Vårløk
♥ Fersk chili

Slik gjør du

Start med å koke risen etter anvisningen på pakken.

Stek karbonadedeigen i en stor stekepanne til den begynner å få fin farge. Tilsett finhakket hvitløk og chili og la det steke med en liten stund.

Rør inn hoisinsausen og stek videre til kjøttet er gjennomstekt og godt dekket av sausen.

Ta kjøttet ut av pannen og legg det til side. Du kan gjerne bruke den samme pannen til currysausen – da får du med deg all den gode smaken fra kjøttet.

Ha ingefær, tomatpuré og rød currypaste i pannen. La det frese kort under omrøring slik at smakene får utvikle seg.

Hell i kokosmelken og rør godt til currypasten og tomatpuréen er helt blandet inn.

Tilsett sukker og fiskesaus. Spe med litt vann til sausen får den konsistensen du ønsker. La currysausen småkoke noen minutter slik at smakene får satt seg.

Fordel risen i skåler og topp med det smakfulle kjøttet og rikelig med varm currysaus.

Avslutt med finsnittet vårløk og fersk chili.

Nyt! 🍛🌶️🤎

AI generert bilde

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre 😊💖