Hjemmelagde vårruller 😊

Ingredienser

♥ 400 g kjøttdeig

♥ 0,5 stk løk

♥ 2 fedd hvitløk , finhakket

♥ 1 stk chili , finhakket

♥ 1 ss rapsolje

♥ 200 g finsnittet hodekål

♥ 1 stk gulrot , revet

♥ finhakket koriander, ut i fra hvor glad du er i korinader

♥ soyasaus etter smak

♥ salt

♥ pepper

♥ 0,5 stk lime, saften

♥ 1 pk vårrullplater

♥ 1 l solsikkeolje

Slik gjør du: 

1Fres løk, hvitløk og chili i en gryte til det er blankt. Tilsett kjøttdeig og la det steke sammen. Ha i strimlet hodekål og revet gulrot og stek til det er mykt, ca. 3 minutter. Bland i soyasaus, limesaft og smak til med salt og pepper.

2Kutt vårrullplatene på tvers (fra hjørne til hjørne) slik at du får to trekanter. Legg en stor teskje med blandingen på den ene langsiden og brett sidene over. Rull bortover til den siste spissen. Lim den siste spissen med vann.

3Varm olje i en frityrkoker, gryte eller wokpanne. Når oljen er varm, ca. 170 °C, legges forsiktig tre eller fire vårruller nedi. Stek til de er gyllenbrune. Det tar omtrent 2 minutter. Ha en rist dekket med kjøkkenpapir stående klar. Legg vårrullene på risten til avrenning.

4Tips: Du kan også steke vårrullene i stekeovn. Legg da vårrullene med skjøten ned på en stekeplate med bakepapir og pensle dem med litt olje. Stek dem på 225 °C i ca. 10 minutter.

Tusen takk for besøket og ha en strålende dag videre :-)